こだわり

にぎり

一品一品吟味して
お客様に「旨い!」と言っていただけるように
一切の妥協をせず、厳選したネタをご用意しました。

玉子

玉子
子供に大人気な玉子。
シャリと玉子の甘さが相性抜群です。

あおりいか

あおりいか
料亭などで使われており、高級品といわれるアオリイカは、イカの甘みを存分に堪能することができます。
オーソドックスなネタだからこそ本物の味にこだわりました。

たこ

たこ
たこは噛みきれなくて食べづらいというイメージがありますが、すし竹のたこはサクサクと噛み切りやすく、噛めば噛むほど瑞々しいたこの旨味が口の中に広がります。

蒸し海老
子供から大人まで皆大好きな海老。
車海老と変わらない旨味を持つブラックタイガーを使用しています。肉厚でぷりぷりした食感が大人気です。

サーモン

サーモン
脂がしっかりのって身が柔らかいサーモンを使用しています。
女性に人気の商品です。

穴子

穴子
柔らかさにこだわった奥義穴子と秘伝のツメとの相性は抜群です。

えんがわ

えんがわ
脂がのっていて歯ごたえがコリコリとしていてカンパチとはまた違う脂の旨味を感じることができます。
すし竹のメニューでも隠れた人気商品となっています。

甘海老

甘海老
口に広がるほのかな甘味、ぷりぷりとした食感、ボタンエビとは違う味を楽しめます。

ほたて

ほたて
ねっとりとした食感とほのかに感じる甘味。北海道で育った旨味のあるホタテを使用しています。

カンパチ

カンパチ
カンパチはブリにも並ぶ高級魚とされています。
すし竹のカンパチは鹿児島の荒波で育ったカンパチを使用しています。
身がしっかりと締まり適度に脂がのっていて非常に美味です。

大つぶ貝

大つぶ貝
コリコリとした食感が強く噛めば噛むほど旨味が口に広がります。

大なま海老

大なま海老
大きな生海老。
ねっとりとした食感と旨味が口いっぱいに広がります。

まぐろ
毎日仙台の市場から直送されてくるメバチまぐろを使用しています。
さっぱりとしていてクセのない味は多くのお客様に人気があります。
すし竹グループが自信を持って提供している一品です。

数の子

数の子
北海道で加工されたプチプチした食感が人気な数の子、上品な薄味に仕立ててあります。

かに

かに
ボイルされたズワイガニを贅沢に使用しています。
口に入れた瞬間にカニのジューシーな旨味が口いっぱいに広がります。

軍艦

えびっこ
ぷちぷちした食感が子供に大人気です。

ツナ

ツナ
ツナマヨネーズとシャリの相性は抜群です。

海老プリサラダ
海老と相性抜群の特製マヨネーズソースは口の中でまろやかに広がります。
海老のプリプリ感とプチプチの弾ける食感をご堪能下さい。

ねぎとろ
メバチまぐろとキハダまぐろをブレンドしたねぎとろ、シャキシャキした香りの良い万能ねぎとの相性が良く、すし竹の人気商品となっています。。

いくら
現在は醤油漬けのいくらが普及していますがすし竹のいくらは塩いくらにこだわっています。
ほどよく塩気がきいていて、ぷちぷちした食感、濃厚な味、粒の揃った綺麗ないくらは格別です。

うに
磯の香りがする雲丹。
すし竹のうにはミョウバンの苦味を極力抑えている雲丹を使っているため雲丹本来の持っている甘味がしっかり残っています。

他

いなり寿司

いなり寿司
コクと甘みのあるやわらかいお揚げを使用しています。

厚焼き玉子

厚焼き玉子
昆布だしと鰹だしを使って甘さを抑え旨味を引き出した厚焼き玉子、箸休めにちょうどいい味に仕上がっています。